老舗の中国料理店「月園」の人気メニューは
五目そば、エビそば。
海鮮と野菜のうまみを引き出す塩の塩梅が
熱々のとろみスープを作り出す秘訣だそう。
ということで
「五目そば」を食べてきました！！
ほどよいとろみ具合で、あっさりしているようで
スープにコクがあり麺とよくからみます。
熱々のスープのなかには
白菜のしゃきしゃき感、ほうれん草の苦味。
きくらげとイカのぐにゃりとしたコリコリ食感。
タケノコ、エビ、お肉にウズラの卵・・・。
いろんな食感を堪能しながら麺をすする。
スープが染み渡って
体がぽかぽかになります。
最後はとっておいたウズラの卵を
口のなかでプチっと潰して、つるんとした白身と甘い黄身を
味わいながらそのままスープをひとくち。
美味しい！
幸せ～！！
「五目そば」の五目は、材料の数ではなく
5種類の栄養素をバランスよく摂れるといった意味があるそうです。
そして五臓を大切にする食材を食べること。
食べものには、体を冷やす「陰」の食品と
体を温める「陽」の食品があり
季節に合わせて食材を選ぶことが大切とされています。
「五目そば」は
五臓六腑に染み渡り
体をポカポカ温めてくれる食べ物なんですね！
中国の考えを取り入れた美味しいものを食べて
これからの寒い季節を楽しみましょう。
今日もカウンターに座り
味わうことのみに集中してきました♪
常連さんや店員さんの活気の良さが
自然と食を進めてくれます。
店内は白を基調とした明るい空間で
カウンター、テーブル、お座敷があります。
入口には、貫禄のある大きな招き猫様がお出迎え。
メニューも豊富なので、ぜひ行ってみてくださいね。
中国料理『月園（げつえん）』
新潟市東区物見山3丁目1-17
営業時間：1100～15：00
17：00～21：30
定休日：火曜日・第1・3水曜日
席数：57席
駐車場：19台
電話番号：025-271-9088
新潟市の不動産は
にいがたの不動産
インテリアコーディネーター 宮沢
珈琲と漫画好き。
座右の銘は『だめなものは、だめ』
よろしくお願いします。
