【新潟市ランチ】地上100mの絶景！メディアシップ19階「FRENCH TEPPAN 静香庵」で贅沢鉄板焼き
こんにちは。
新潟の不動産売買専門店「にいがたの不動産」の宮沢です！
新潟市中央区のメディアシップ19階にある「FRENCH TEPPAN 静香庵」で特別なランチを楽しんできました！
案内されたテーブルに着くと、飛び込んでくるのは大きな窓の向こうに広がる新潟の街並み。地上100mから見渡す信濃川や萬代橋の景色はまさに絶景です。
今回いただいたのは「特選国産牛フィレ肉とサラダのランチ」。
目の前の鉄板で、シェフが一品ずつ丁寧に仕上げていく様子を眺めながら、料理ができあがるのを待つ時間も贅沢そのものです。
特に印象的だったのが「フランベ」。
ブランデーを使い、炎を上げながら香りを料理にまとわせる調理法です。
目の前で大きな炎が立ち上がる瞬間は迫力満点！
まるでショーを見ているような気分になります。
アルコールを飛ばしながら香りを料理に移し、味わいをより豊かにする大切な仕上げなのだそうです。
焼き上がったフィレ肉は、一口サイズにカットして提供してもらえます。
まずはそのまま一口。
やわらかな食感と上品な旨みが口いっぱいに広がります。
お肉には塩と2種類のタレが用意されていました。
どちらのタレも主張しすぎず、お肉本来の美味しさを引き立てる名脇役のよう。
個人的に一番美味しかったのは塩でした。
噛むたびに肉の甘みがじんわりと広がり、シンプルだからこそ素材の良さを感じられます。
ご飯は新潟県産の「新之助」。
炊きたてのホカホカご飯は粒立ちが良く、ほんのり甘みがあります。お味噌汁やお漬物も付いていて、満足感のあるランチでした。
料理はもちろんですが、お店の心地よさが最高でしたよ(^_-)-☆
窓の外に広がる景色を眺めながら、目の前で料理が仕上がっていく様子を楽しむ時間はまさに優雅そのもの。
記念日や誕生日はもちろん、大切な人との食事や自分へのご褒美ランチにもおすすめしたい一軒です。
住所：新潟市中央区万代3-1-1 メディアシップ19階
営業時間
・ランチ 11:30～15:00
・ディナー 17:30～22:30
席数：42席
