新潟で人気のブラックラーメン店『中田製作所』へ！濃厚「海老つけめん」が想像以上に美味しかった
こんにちは。
新潟の不動産売買専門店「にいがたの不動産」の宮沢です(^^♪
以前から気になっていた、大人気ブラックラーメンのお店『中田製作所』さんへ行ってきました！
工場のような外観と、白と黒のデザインがおしゃれな店内。
照明器具や椅子、お冷のグラス、テーブルの調味料入れまで、色と素材を統一されていて、インテリアショップのような雰囲気。
今回は、看板メニューのブラックラーメン…ではなく、気になっていた「海老つけめん」を注文しました！
もっちり食感の太麺に、濃厚海老のつけダレ。
海老油のまろやかさが豚骨スープに溶け込んで、香ばしさと重なり複雑で奥行のある味わいに。
とろみを感じるスープにモチモチの麺をダイブさせるとゴロっとした焼豚が現れました。
焼豚は、口に入れるとホロホロ柔らかい。
途中でキャベツを食べると、シャキシャキした食感とみずみずしさが良いアクセントに。
濃厚なつけダレの合間に入ることで、ちょうどいい箸休めになります。
そして個人的に好きだったのが、海苔と一緒に食べる瞬間。
海苔で麺を巻いてすすれば、海老の香ばしさに磯の風味が重なって…もう最高！
次回は看板メニューのブラックラーメンに挑戦したいところ。
また近いうちに再訪したいと思います！
ごちそうさまでした。
中田製作所
〒959-1811 新潟県五泉市三本木字早出3026
0250-47-8926
11:00-15:00／17:30-21:00
※土・日曜：10:30-21:00
定休日：なし
駐車場：あり（共用）
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