変わらない味、進化するスープ。老舗『ラーメン亭 吉相』のあっさり白醤油らーめん
こんにちは。
新潟の不動産売買専門店「にいがたの不動産」の宮沢です！
新潟ラーメン好きなら知らない人はいない名店、『ラーメン亭 吉相』。
もはや老舗の域に入る人気店ですよね。
今日も美味しい一杯いただいてきましたよ～(^^)/
普段はこってりらーめん派ですが、メニューを見ておいしそうだったので、白醤油らーめんを注文しました。
具材はとてもシンプル。
・チャーシュー
・青ネギ
・海苔
そこに添えられたレッドスプラウトが、さりげなく好印象。
あっさりながらも豚骨ベースなので、物足りなさは一切なし。
柚子やネギをトッピングしても、さらに化けそうなポテンシャルを感じます。
スープは従来どおり豚骨ベース。
ですが、ひと口すすった瞬間に分かるクリア感。
雑味がなく、スッと入ってくるのに、決して薄くはない。
コクがあってクリアな味わい！！
↑↑吉相名物、ラーメン後の“お楽しみ”↑↑
そして忘れてはいけないのが、会計後にもらえるアイスキャンディー。
ラーメンの余韻を、小ぶりで冷たいアイスがスッと締めてくれる。
このサイズ感がまた絶妙(^^)/
「懐かしいなぁ」と思わせてくれる、こういう心遣いが長年愛される理由ですね。
これからも、ぜひ続けてほしいサービスです。
ラーメン亭 吉相 県庁前店
新潟県新潟市中央区美咲町2-1-38
11:00〜23:00
※スープが無くなり次第終了
年中無休
45席
