新潟市のランチ。特大メンマが主役級！！まっくうしゃ本店の“焼きアゴ香る醤油ラーメン”
こんにちは。
新潟の不動産売買専門店「にいがたの不動産」の宮沢です(^^♪
午前中、物件のご案内を終えて上近江方面へ。
ちょうどお昼どきだったので、久しぶりに人気ラーメン店【まっくうしゃ 本店】さんに立ち寄りました。
サラリーマンも多く、電子マネー対応なのも嬉しいところです。
「海老塩ラーメン」か「アゴ×煮干し醤油ラーメン」か…。
悩んだ末に、今日は醤油ラーメンにしました！
焼きアゴの香りがふわっと広がるスープ
レンゲを口に運ぶと、まず焼きアゴの上品な香り。
そこに煮干しのコクが重なり、魚介の旨みがじんわりと広がります。
ほんのり柚子の爽やかさが後味をすっきり締めてくれて、飲み干したくなる一杯。
中太ストレート麺、安定の存在感
麺は中太でストレート。しっかりした弾力があり、スープの持ち上げも良好。
食べ応えがあるのに、重たくないちょうど良さ。
これ、やっぱり好きなタイプの麺だな～。
名物・特大メンマのインパクト健在
そして、今日もやはり驚かされるのが特大メンマ。
「これ、チャーシュー？」と思うほどの厚み。
でも箸でスッと切れるほど柔らかく、しっかり味が染みている。
ラーメンの“脇役”どころか、もう堂々たる主役です。
炙りチャーシューも負けていない
香ばしい焼き目がついたチャーシューは、脂がとろけるやわらかさ。
魚介の香りが立つスープと相性抜群で、レンゲを止める暇もありません。
メンマ・チャーシュー・麺・スープ、・・・なんと味玉の入っている！！
それぞれが主張しすぎず、でも全部しっかり美味しい。
本日のまとめ
特大メンマに驚き、スープを飲み干し、チャーシューで満たされる一杯。
「ラーメンはスープと麺だけじゃない」と改めて感じました。
ベビーカーを使っていたお客様に来店時から気配りをしているスタッフの皆さん。
素敵なお店で美味しいラーメンいただきました！ごちそうさまでした(^▽^)/
まっくうしゃ 本店（食べログはこちら）
新潟市中央区上近江2-2-27-1
営業時間：11:00〜21:00（L.O）※スープが無くなり次第終了
定休日：無休
電話：025-284-2776
席数：44席
駐車場：共有あり
